當(dāng)前位置：首頁深圳站深圳民廚小吃培訓(xùn) 深圳脆皮燒鴨培訓(xùn)班

深圳脆皮燒鴨培訓(xùn)班

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開班日期：滾動開班

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課程介紹

脆皮燒鴨

脆皮燒鴨是一道地方傳統(tǒng)美食，屬于葷菜。盛行于廣東和香港地區(qū)，色澤金黃，酥脆鮮香，佐酒下飯，二者皆佳。以鴨肉為制作主料，脆皮燒鴨的烹飪技巧以烤菜為主。隨著人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產(chǎn)品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工脆皮燒鴨。

課程介紹

項目收費

學(xué)費優(yōu)惠價( 1880 )元；( 包含：學(xué)習(xí)材料費、技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費、食宿費、資料費、三年內(nèi)技術(shù) 升級費、中途我們絕不再以任何形式收取任何費用) 學(xué)會為止，不限定時間(一般是5天左右)根據(jù)個人接受能力。

燒臘在中國已有悠久的歷史了，在南北朝時就已經(jīng)開始流行了。清代的袁牧在《隨園食單》中就有燒臘的敘述?，F(xiàn)在,全國各地的菜系都有"燒臘”的菜式供應(yīng),但以廣東為普及,也為出名。它的歷史從舊石器時代的原始社會至今已有一百七十五萬年了。燒臘之所以深受人們的歡迎，而且歷久不衰,主要是它的技藝精堪、制作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整只原料燒烤而成。成品特點是色澤金紅光亮,肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。

深圳民廚小吃培訓(xùn)學(xué)校所培訓(xùn)廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù),形成了適合廣大人群的獨特風(fēng)味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授規(guī)范、專業(yè)的廣式燒臘技術(shù)。

課程特色

1、九年專業(yè)實店與培訓(xùn)經(jīng)驗，全程一對一教學(xué);

2、教學(xué)和項目運作結(jié)全,提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo);

3、自主美食研發(fā)團(tuán)隊，獨特的密制配方;

4、學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功95%以上;

5、老學(xué)員轉(zhuǎn)介紹達(dá)65%以上;

6、不限學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。